吉林鹿美味食品入选《国货档案》 助力健康食品市场发展

中国的梅花鹿被誉为“中国东北三宝”之一，而吉林省则是这种珍贵动物资源的主要产地。在吉林省长春市双阳区鹿乡镇中国梅花鹿之乡，有一家深耕梅花鹿产业的优秀企业——吉林鹿美味食品科技研究有限公司近日入围了《国货档案》栏目评选，引发了行业热议。

据悉，吉林鹿美味食品科技研究有限公司，坐落在吉林长春中国梅花鹿之乡的鹿乡镇，生产场地占地面积5000平方米。该公司建有现代化的生产线，包括鹿肉食品深加工生产车间和功能性食品生产车间等，还预留了一条鹿宝酒保健食品生产线。吉林鹿美味食品科技研究有限公司与长春各大院校及研究院所合作，共同成立了吉林省鹿参芝产业研究院，专门从事梅花鹿食品的深加工，以及鹿保健酒的研发。

目前，吉林鹿美味食品科技研究有限公司的主要产品是梅花鹿肉深加工产品和鹿保健酒。其中，梅花鹿肉深加工产品涵盖了酱鹿肉、参汤鹿肉、人参鹿肉，菌汤鹿肉，鹿肉肠，鹿筋肠等多种品类。梅花鹿鹿肉有“肉中之王”的美称，鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收，这些产品制作精细，味道鲜美，深受消费者的喜爱。鹿宝酒保健酒则是该公司的另一款明星产品，其采用梅花鹿鹿筋、梅花鹿骨、梅花鹿茸等多种梅花鹿副产品为原料，结合了现代科技加工工艺，是一款具有免疫调节功能的保健食品酒。

据悉，《国货档案》是一档全面展现国货品牌、记录企业发展历程的节目，以好物评测、品牌实地探访为一体的形式，深入发掘国货品牌背后的平凡和特殊，还原品牌的发展轨迹，记录品牌的成长印记，累积品牌的发展经验，构筑品牌发展动力。该节目选取的企业都是在保持传统工艺的基础上，加入现代科技，创新出适合现代市场的产品。吉林鹿美味食品科技研究有限公司的入围，也意味着该企业在传承梅花鹿文化的基础上，取得了很大的发展成果。

随着人们健康意识的增强，越来越多的人开始重视饮食对健康的影响。消费者对食品安全和健康成分的关注程度不断提高，对高品质、高安全性、高营养性的保健食品和功能性食品的需求也在逐渐增加。保健食品和功能性食品作为一种新兴的健康产品，在市场上越来越受到关注和青睐。吉林鹿美味食品科技研究有限公司将借此机会受到更大范围的关注，走向品牌发展的又一个新的高度，开启新的征程。